Malzemeler
Köfte için

  • 500gr yağsız kıyma
  • 2 sb ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta boy kurusoğan
  • tuz,karabiber,kırmızı biber

Suyu İçin

  • 1 yk tereyağ (tercihen sıvıyağda kullanılabilir)
  • – yk salça
  • 1 tk nane
  • yeteri kadar su

Yapılışı
Malzemeler karıştırılarak çiğ köfte gibi yoğurulur. Hazırlanan karışımdan bilye büyüklüğünde köfteler yuvarlanır.
Tencerede yağ eritilir.Salça ve nane eklenir ve hafif kavrulur. Daha sonra  su ve köfteler ilave edilir. Köfteler pişinceye kadar kaynatılır.

Afiyet olsun.

http://www.sivaskulturu.com/images/fotogaleri/3c29748511.jpg