Kelecoş Çorbası

Peskutandan yapılan bir yiyecektir. Tencereye üç dört soğan halka halka doğranır kıyma ve sade yağ konur ateşte soğanlar pembeleşince suda özenmiş peskutan katırlır. Bazı evler salçada koyar, birlikte pişer. Çorba kıvamındaki bu yiyecek pişince şöyle servis yapılır. Tabaklara kuru ekmekler küçük parçalar halinde doğranıp pişen kelocoş ekmekleri ısıtılacak kadar dökülür. Üzerine dövülmüş ceviz ve sarımsak […]

Peskütan Çorbası

Peskütan nedir? Yapılışı :
Ekşiyen ayran , ateş üzerinde bir müddet karıştırılarak iyice ısıtılır.  Ateşten indirdikten sonra içerisine taze ve soğutulmuş bir miktar daha ayran katılır . Devamı hakkındaPeskütan Çorbası