Sivas’ın yerel lezzetleri fast fooda karşı

Son yıllarda Türkiye’de yerleşen fast food kültürü ve beraberinde gençlerin Anadolu kültüründe yer alan yemeklerden uzaklaşması, Sivas Belediyesini harekete geçirdi. Yerli uçak, yerli helikopter ve yerli otomobil çalışmalarının ardından Sivas Belediyesi de “Yerli ve milli yemek” sloganı ile yola çıkıp, milli yemeklerin tanıtımına yönelik çalışmalar başlattı. İlk olarak belediyeye ait tesislerde Sivas mutfağına has, etli pide, pezik turşusu, pesküdan […]

Sahrap’la Ramazan Sofrası Sivas’ta

sahrapla-ramazan-sofrasi-1-temmuz-izle-star-tv-izle-sahrapla-ramazan-sofrasi-01072014-son-bolumu-kesintisiz-izle-sahrapla-ramazan-sofrasi-66311c0f61d26765ddc201e196132a98

Star Tv’de yayınlanan Sahrap’la Ramazan Sofrası programının bu bölümünde Sivas’ta birbirinden lezzetli Sivas Yemekleri Yapılıyor.

Kelle Tatlısı, Peskütan Çorbası, Pehli, Divriği Pilavı

Devamı hakkındaSahrap’la Ramazan Sofrası Sivas’ta

Kelecoş Çorbası

Peskutandan yapılan bir yiyecektir. Tencereye üç dört soğan halka halka doğranır kıyma ve sade yağ konur ateşte soğanlar pembeleşince suda özenmiş peskutan katırlır. Bazı evler salçada koyar, birlikte pişer. Çorba kıvamındaki bu yiyecek pişince şöyle servis yapılır. Tabaklara kuru ekmekler küçük parçalar halinde doğranıp pişen kelocoş ekmekleri ısıtılacak kadar dökülür. Üzerine dövülmüş ceviz ve sarımsak […]